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What Is
Blooy Heal
Sandwich
Because bloody hell !
siriously delicious.
So bloody heal !
comfort my soul.
什麼是
天殺的招牌三明治？
INSPIRE
這一切從一部電影開始
五星主廚快餐車裡片中一幕，
抱負不得施展的主廚 卡爾，
在早晨為兒子製作的烤乳酪三明治，
過程中奶油與鐵板在高溫衝擊下不斷滋滋作響，
切開時甚至能聽到那一剎那無與倫比的酥脆聲，
接著眼睜睜看著卡爾的兒子，
咬下瞬間熱騰騰的起司拉扯，
這一刻感到內心衝擊，口水都快滿溢，
有股衝動就是要做出那不可思議的三明治。
MOST POPULAR SANDWICHES
從此我們走上不歸路
這道三明治一賣就將近10年，這個三明治的正確身世是「烤乳酪三明治 Grilled Cheese Sandwich」，
始於1950年代的美國經典日常療癒食物，從二戰時期軍廚簡易製作給士兵充飢，後演變至今日作法，
奶油、起司、吐司、美乃滋是靈魂元素，使用平板鐵鍋使麵包充分貼緊鐵板面，致使吐司表面金黃焦脆，
最銷魂的香氣來自那狂野的焦化奶油，
當然這也就是它在憲賣從上市到現在一直屹立不搖，
不需介紹宣傳就熱賣的因素之一 。
OUR BLOODY HEAL SANDWICH
關於我們版本的烤乳酪三明治
因為太愛了，
我們賦予它更極致的原料與做法，
使用丹麥冠軍奶油LURPAK，
天然發酵奶油質地清爽，
讓療癒的烤乳酪三明治更療癒，
使用兩種不同質地，來自德國與法國的產地天然發酵起司片，
拉絲的口感、爆漿流瀉更控制不住！
最重要的是，
那兩片道地的手工英式脆皮吐司，
更是旅澳烘焙師傅不斷改良到極致，
才能成就這一口不可思議的－ 天殺的！
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